Penne aux Tomates Cerises et Basilic

Chers amis, je reviens après un long silence fait de mois de travail et de peu de cuisine. Les belles journée sont de retour et le soleil nous fait rêver d'une bonne assiette parfumée de saveurs simples. Par manque de temps mais aussi par conviction philosophique, je vous présente une recette classique, facile à faire … Continuer de lire Penne aux Tomates Cerises et Basilic

Carpaccio de Bresaola à la roquette, champignons et Burrata

Chers amis, comme d'habitude le dimanche soir (aujourd'hui exceptionnellement lundi!) je partage avec vous une recette en espérant de bien commencer une nouvelle semaine. Même si la chaleur dont on rêve se fait attendre, voilà une recette fraîche, simple et qui nécessite pas plus que dix minutes de préparation: le Carpaccio de Bresaola à la … Continuer de lire Carpaccio de Bresaola à la roquette, champignons et Burrata

Salade d’Oranges à la Sicilienne

Chers amis, voici la première recette de 2012 pour reperdre en douceur nos promenades culinaires et gastronomiques autour d'Italie. La salade d'oranges est un plat typique de la tradition paysanne de Sicile. En dépit du froid, pendant cette période de l'année les campagnes da la plaine de Catania au peid de l'Etna sont colorées par … Continuer de lire Salade d’Oranges à la Sicilienne