Chers amis, quand la chaleur arrive on a pas forcement envie de se mettre à cuisiner des plats compliqués qui demandent beaucoup d'efforts. On a plutôt envie de se mettre dans son canapé avec un verre de Pastis ou de Spritz pour le plus exigeants. Je vous propose donc une recette simple pour un dîner … Continuer de lire Un dîner végétarian: poivrons rouges au four et courgettes grillées à la menthe
Étiquette : persil
Pensée d’été: Taglietelle au Citron
Chers amis, L'été est finalement arrivé, les plages sont pleines et les soirées sont tellement agréables et chaudes qu'il est un plaisir de dîner sur la terrasse. Bien sûr... mais pas à Paris où la grisaille nous fait encore compagnie. Pour oublier ce "summer-less city", je vous propose une recette fraîche et parfumée: les taglietelle … Continuer de lire Pensée d’été: Taglietelle au Citron
Involtini d’Espadon et Sardines aux Laurier
Chers amis, Ce week-end, nous nous sommes mis à nouveau aux fourneaux avec beaucoup de passion. Et nous repartons avec une nouvelle version d'un grand classique sicilien: les involtini d'espadon et de sardines au laurier. Dans ce printemps assez froid, j'ai essayé d'amener un rayon de soleil en pensant à cette recette que j'aime bien manger … Continuer de lire Involtini d’Espadon et Sardines aux Laurier
Gnocchi Sardi aux artichauts et crème de pistache
Chers amis, avec le printemps qui arrive je vous propose une recette de pâtes très parfumée et rafraîchissante pour vos soirée entre amis. Ce plat est né de la combinaison de plusieurs saveurs provenants de Sicile et de Sardaigne . Ingredients pour 4 personnes: 5 petits artichauts pour poivrade 1 bouquet de menthe fraîche 1 … Continuer de lire Gnocchi Sardi aux artichauts et crème de pistache
La Cuisine de Francesco 