Crostini Metropolitani N°2

Cette semaine nous publions le CROSTINI METROPOLITANI N°2 avec Giulia qui nous raconte sa vision de la cuisine italienne et son amour pour la "Carbonara". Architecte et originaire de Rome, elle habite à Montmartre et comme beaucoup parmi les riverains de ce quartier, elle a son quartier général au bar de la Chope du Château Rouge. Bonne … Continuer de lire Crostini Metropolitani N°2

Agneau aux artichauts de Gênes

Chers amis, l'automne a commencé, les feuilles tombent et le froid approche mais heureusement que cette saison est celle des artichauts que personnellement j'adore. Cette semaine nous allons découvrir la recette de l' "Agneau aux Artichauts de la Nonna Angelina" faite par un vrai génois, notre cher amis Rocco! Lors d'un soirée entre copains, j'ai filmé avec ma camera la préparation de ce plat … Continuer de lire Agneau aux artichauts de Gênes

Spaghetti ail, huile et piment rouge

Chers amis, le froid a commencé, donc je vais ouvrir la nouvelle saison de recettes avec un grand classique de la cuisine italienne qui vous réchauffera certainement. Pour sa simplicité on pourrait définir ce plat comme vraiment "minimaliste" car vous aurez besoin seulement des trois ingrédients de base : l'ail, l'huile et le piment rouge. … Continuer de lire Spaghetti ail, huile et piment rouge